行業(yè)新聞

商場餐飲：從地方化到品牌化、特色化
來源：網(wǎng)絡(luò) 十年間，發(fā)展迅猛的沈陽商業(yè)市場，不僅在商場數(shù)量、品牌數(shù)量上實現(xiàn)跨越式突破，在功能完善上同樣實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。十幾年前的沈陽商場，基本沒有引進(jìn)餐飲作為其商業(yè)配套的傳統(tǒng)，對于在商場里吃飯，可謂聞所未聞。不......
華為助海底撈打造餐飲行業(yè)跨時代標(biāo)桿
來源：網(wǎng)絡(luò) 2012 年伊始，華為協(xié)助海底撈打造的遠(yuǎn)程視頻餐飲系統(tǒng)正式對外公布進(jìn)入試運行。這一消息瞬時引爆網(wǎng)絡(luò)，眾多網(wǎng)友、媒體、 IT 達(dá)人紛紛評論， 24 小時內(nèi)微博轉(zhuǎn)發(fā)近 2 萬次！其實，與其說這是一場 IT 與餐飲的時尚跨界......
內(nèi)江資中打造十里濱江餐飲文化街
來源：網(wǎng)絡(luò) “今后資中人的生活方式，將隨著十里濱江餐飲文化街而改變。”昨日，內(nèi)江市資中縣住建局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，沱江城區(qū)段北岸正在建設(shè)的濱江大道工程全長約 10 公里，依托濱江城市景觀大道的建設(shè)，規(guī)劃八個景觀節(jié)點，......
麥當(dāng)勞開賣豆?jié){加速本土化
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 記者從麥當(dāng)勞獲悉，麥當(dāng)勞從今年第四季度起推出了包括“優(yōu)品豆?jié){”在內(nèi)的幾款新產(chǎn)品。繼肯德基之后，麥當(dāng)勞也開始低調(diào)推出豆?jié){這款中國味十足的飲品。記者從麥當(dāng)勞獲悉，麥當(dāng)勞從今年第四季度起推出了包......
星巴克在華未來3年擬再開800家店
來源：網(wǎng)絡(luò) 星巴克中國運營副總裁 Jeff Miller 透露，星巴克計劃未來三年在中國開設(shè)超過 800 家的門店，招聘超過 18000 名的員工。據(jù)悉，截至到目前，星巴克在中國的 54 個城市開設(shè)了 700 多家門店。根據(jù)星巴克剛剛發(fā)布的 20......
臺灣連鎖拉亞漢堡中國大陸第2家店慶開幕
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 拉亞漢堡 11 月 6 日在大陸開啟第二家分店 - 上海宜山路店 , 該店營業(yè)面積將近 700 多平米 ,2 層樓的門店可容納近百人用餐 , 設(shè)計裝修采取經(jīng)典的美式復(fù)古風(fēng)格 , 極富現(xiàn)代感。拉亞漢堡去年進(jìn)軍大陸在浦東......
Costa加強川渝市場份額未來3年開50店
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 英國品牌 Costa 亞洲區(qū)總監(jiān) PaulSmith 日前在川渝 10 店同慶儀式上放言， Costa 將繼續(xù)加強對中國市場的投入，并著力深耕川渝等西部城市。全球五大咖啡連鎖之一、英國品牌 Costa 亞洲區(qū)總監(jiān) PaulSmith ......
餐飲巨鱷望湘園與成都新東方校企合作“望湘園班”
來源：網(wǎng)絡(luò) 校企合作開班典禮現(xiàn)場 2012 年 10 月 23 日，秋風(fēng)送爽、丹桂飄香，在這碩果累累的十月，餐飲巨鱷上海望湘園餐飲有限管理公司與成都新東方烹飪學(xué)校校企合作定向班“望湘園班”開班典禮在成都新東方烹飪學(xué)校龍泉校區(qū)......
高端餐飲多元化經(jīng)營求發(fā)展
來源：網(wǎng)絡(luò) 經(jīng)濟增長放緩、成本高企，我國餐飲業(yè)“寒潮”來襲。全聚德乙十六等高端餐飲企業(yè)同樣備受壓力。為了度過難關(guān)，它們有的主動放低身段，有的創(chuàng)新菜品和經(jīng)營模式，有的則乘勢擴大規(guī)模。高端餐飲多元化經(jīng)營謀求發(fā)展已......
黔南民族餐飲烹飪大賽后廚大師比手藝
來源：網(wǎng)絡(luò) 11 月 5 日，為期兩天的黔南民族餐飲烹飪大賽在都勻拉開帷幕，近 40 位大廚亮絕活。昨日個人比賽中，最吸引人的是涼菜拼盤比賽。比賽現(xiàn)場，涼菜廚師紛紛在兩小時內(nèi)，用備選的果蔬材料完成烹飪作品。經(jīng)過一番努力......

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