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鄭州現私家訂制餐飲：自家廚房做 微信朋友圈里賣把自家廚房當“據點”，以微信朋友圈當“門店”。近段時間開始，“私家訂制”餐飲開始在鄭州逐漸熱火起來。較好的原料和負責任的態度，讓其一經推出立刻受到消費者的追捧。 原料幾乎全部都是進口 從今年 4 月辭去物流公司的辦......
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特色餐飲紅火 “地方菜”最受歡迎
全國餐飲市場穩步回升趨勢明顯。日前，中國烹飪協會發布 2014 年上半年餐飲市場分析報告顯示， 2014 年上半年，全國餐飲收入 12989 億元，同比增長 10.1% ，其中重慶餐飲收入 181.4 億元，同比增速 12.3% ，增速比上年同期提......
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盤點美食自媒體的各種流派
7 月 19 日晚，搜狐新聞客戶端自媒體聯盟核心成員，《餐飲老板內參》 CEO 、出品人秦朝在其個人微信朋友圈宣布內參君獲得天使投資，立即引來大量關注。由此，一石激起千層浪，各路美食自媒體朋友紛紛表示祝賀，垂直細分的個人......
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30店全盈利的綠茶餐廳：火爆背后的七大武器
每天排隊 1-2 個小時 ;5 年間發展到 30 家連鎖店，目前 0 關店 ; 人均消費僅 60 元，但每家門店都盈利 ; 單店日客流超過 1500 人次，這家餐廳名字叫綠茶 ? 為啥綠茶餐廳可以這么火 ? 跟著 i 黑馬來看下小歐對綠茶餐廳創始人王......
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廣西南寧無標簽紙巾泛濫餐飲店
近日，針對北京市消協發現一些面巾紙、衛生紙不耐用、容易爛、缺秤少量、真菌超標的問題，記者走訪了廣西南寧市的批發市?⑿”憷甑鵲�，发现个柄柦制品导{蔥斜曜跡故且丫現溝謀曜跡鴕甓嚶夢薇昵┲澆懟?在南寧......
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中華美食代表火鍋餐飲形式將進一步加快品牌發展在中國調味品協會火鍋調料專業委員會成立大會暨火鍋調料行業的食品安全與餐飲業應用推廣研討會上獲悉，有關專業人士在關于火鍋餐飲業與火鍋調料的結合時指出，火鍋是中華餐飲的一種形式、歷史悠久、源遠流長，并作為中華飲食......
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武漢上半年團購花費7.3億 餐飲美食居首位據團購導航網站團 800 昨發布的數據顯示，武漢作為團購重點城市，上半年成交 7.3 億元，同比有近一倍的增長。 數據顯示，武漢人上半年共 1316 萬人次參加團購，平均客單價 204.6 元，成交 7.3 億元，同比去年增長 98.9% 。排......
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中國還有安全的食品嗎？食品安全的核心在于監督。而在當今中國，每一個監督環節都存在缺失。 美國快餐曾經是中國食品丑聞中的一片凈土，如今也成了不光彩的對象。 從本周早些時候開始，北京、上海和中國其他地區的麥當勞餐廳（ McDonald ’ s ）只提......
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過期肉事件誰最受沖擊：麥當勞與福喜合作60年
雖然百勝、漢堡王、德克士等國際快餐巨頭都從福喜集團采購食材，但這次“過期肉”事件受沖擊最大的當屬麥當勞 [ 微博 ] 。麥當勞近日宣布全國餐廳停用福喜的食品原料，這隨即造成不少餐廳產品斷貨，無餐可賣，客流量銳減。 同......
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餐飲發展遇困境 大宅門轉型尋求新思路
去年一年，“打擊公款吃喝”成為餐飲行業發展的關鍵詞之一。在這樣的大背景下，餐飲行業的發展受到影響。再加上愈演愈烈的行業競爭，老百姓日益關注的食品安全問題等等，這些都導致餐飲發展進入一個困境。如何從困境中突圍而......
