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蘇州發(fā)布餐飲行業(yè)價(jià)格行為規(guī)范大伙下館子時(shí)，經(jīng)常會(huì)碰上鮮活產(chǎn)品使用“時(shí)價(jià)”來標(biāo)注的，最后結(jié)賬時(shí)，不知你是否還記得點(diǎn)菜時(shí)服務(wù)員的報(bào)價(jià)；坐上餐桌，眼前都只有一次性餐具，用了就得付錢，免費(fèi)的碗筷就是看不見；看菜單上的圖片，這盤菜分量還挺足的，可......
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業(yè)內(nèi)人士：購(gòu)物中心餐飲配比不宜超40%
核心提示：在業(yè)內(nèi)人士祝林看來，購(gòu)物中心餐飲發(fā)展還需緊貼趨勢(shì)。大餐廳未來在購(gòu)物中心不會(huì)成為趨勢(shì)，目前， 1000 平方米的大餐廳很難做，反而三四百平方米的餐廳銷售、業(yè)績(jī)都表現(xiàn)得不錯(cuò)。祝林建議， 20 萬(wàn)平方米的商業(yè)項(xiàng)目餐......
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美食導(dǎo)報(bào)南京商會(huì) 共推兩地飲食文化
前日，廣州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)旗下的《美食導(dǎo)報(bào)》與擁有近千會(huì)員的南京餐飲商會(huì)簽署“戰(zhàn)略合作備忘錄”，正式結(jié)為長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。這是該報(bào)近年來繼與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、廣州市飲食行業(yè)商會(huì)等國(guó)內(nèi)頗有影響力的行業(yè)......
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美國(guó)越來越多餐廳開始不鼓勵(lì)員工收小費(fèi)
在美國(guó)有給服務(wù)生小費(fèi)的習(xí)慣，但現(xiàn)在它正悄然發(fā)生改變。據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》 10 日?qǐng)?bào)道，從紐約到洛杉磯，愈來愈多的餐廳已開始不收小費(fèi)。大張旗鼓新開張的加州葛蘭岱市 (Glendale) “ Brand 158 ”餐廳，就是最新的“異類”。 ......
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餐廳也Crossover 美食跨界餐廳讓人味蕾臣服目前的餐飲業(yè)是極其的發(fā)達(dá)，遍地皆是品質(zhì)不俗的美食餐廳，這也造就了部分食客嘴刁的毛病，這時(shí)候就需要幾家 crossover 跨界餐廳來讓他們心服口服了。美食的跨界其實(shí)是一種很好的嘗試，但是并不是只要跨出去就能搭界的，眼球和......
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百度騰訊阿里進(jìn)軍餐飲O2O 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化缺失成瓶頸
BAT( 百度、阿里和騰訊 )O2O 大戰(zhàn)正愈演愈烈。現(xiàn)如今，三巨頭又把目光投向了餐飲 O2O 。近日，微信 5.2.1 新版全面上線，一個(gè)值得關(guān)注的變化是，用戶發(fā)朋友圈時(shí)，可以添加附近餐館或景點(diǎn)地理位置；阿里方面，通過內(nèi)生的“淘點(diǎn)......
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商務(wù)餐飲“快”轉(zhuǎn)型：蘇浙匯做機(jī)場(chǎng)餐 名人名家牽手釣驛站名人名家與釣驛站合作推出了“小菜大做”快餐項(xiàng)目 便利店賣快餐，不會(huì)讓人感到奇怪，這種情況現(xiàn)已成為全家、喜士多、羅森等便利店的標(biāo)配，與這些便利店相比，釣康旗下的釣驛站正在走一條全新的路子，隨著“快餐島”在位于某電......
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法國(guó)歸僑兄弟廣州開西餐廳：做餐飲文化交流使者在廣州市天河區(qū)，有一家店面裝潢地道法國(guó)西餐廳，餐廳的主人是法國(guó)歸僑黃氏三兄弟，他們祖籍廣東梅州，出生在越南，又因越戰(zhàn)逃難到法國(guó)。十年前，三兄弟帶著年邁的母親落葉歸根，回到了中國(guó)。 2004 年，兄弟三人在廣州合開了......
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潘石屹攜手韓國(guó)CJ集團(tuán)進(jìn)軍餐飲業(yè) 眾韓星助陣捧場(chǎng)2014 年 4 月 7 日，韓國(guó) CJ 集團(tuán)與 SOHO 中國(guó)攜手投資創(chuàng)立的“ CJ 福多屋前門店”在北京前門大街舉行美食體驗(yàn)會(huì)， CJ 集團(tuán)副會(huì)長(zhǎng)李美京和 SOHO 中國(guó)董事長(zhǎng)潘石屹以及 SOHO 中國(guó) CEO 張欣攜沈星、李秉憲、 Exo 組合、李貞賢、......
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2014年餐飲業(yè)陷入八大困境，你用什么招數(shù)突圍？
餐飲在 2013 年以來受到重挫已經(jīng)是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)， 2014 年餐飲增長(zhǎng)繼續(xù)大幅放緩。如何在困境中突圍，正是餐飲人普遍思考的問題。 中國(guó)餐飲業(yè)的八個(gè)困境： 困境一：人才困境是餐飲業(yè)最大的問題之一。 這個(gè)人才并......
