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重慶餐飲業大打親民牌“救市”來源：轉載 [ 摘要 ] 昨日，重慶市飲食行業協會召開年會，包括阿興記、清華大酒樓、和之吉等在內的 12 家知名餐飲企業紛紛展示了最新菜，雞、鴨、魚、素菜代替了原來的燕窩、鮑魚、魚翅、海鮮等。 “?頭燜雞蛋”、“油燜春筍......
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全聚德等知名餐飲企業領袖齊聚京城
來源：轉載 [ 摘要 ] 2013 年 3 月 29 日，首屆北京餐飲企業家領袖峰會成立大會在便宜坊北京新哈德門店落下帷幕，本次峰會由北京市烹飪協會和專家評審共同推選出十五家優質企業的“北京餐飲企業家領袖”。 2013 年 3 月 29 日......
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廈門海底撈公司成立 未來將在福建開設15家
來源：轉載 [ 摘要 ] 記者昨日獲悉，廈門海底撈餐飲管理有限公司已于 3 月 26 日注冊成立。該公司設在海滄區新陽街道，將作為海底撈拓展福建市場的總部。 廈門火鍋業即將迎來一個業內巨頭，記者昨日獲悉，廈門海底撈餐飲管理......
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一路上漲的婚宴 如今悄悄“理性回調”
來源：網絡 [ 摘要 ] 記者走訪杭州部分酒店發現，與往年居高不下的各類婚宴套餐相比，今年，多家酒店新設了“優惠”套餐，還有不少酒店推出了“團購價”。 “ 8888 、 6888 、 5888 、 4688 ……”昨天，在杭州某大酒店，即將......
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餐飲巨頭麥當勞北京第二店關店
來源：轉載 [ 摘要 ] 昨日的北京長安商場麥當勞餐廳更像是個旅游景點，拍照的人比吃飯的還多。這家經營了 20 年的餐廳是麥當勞在北京開的第二家門店，于昨日 24 時正式關店。 昨日的北京長安商場麥當勞餐廳更像是個旅游景點，......
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全聚德餐飲增速十年最低 將開發中低檔菜品
來源：網絡 老字號全聚德昨日稱，因公務宴請和商務活動減少，餐飲業增速陷十年來最低谷，公司將開發中低檔菜品，以適應市場變化。 昨日，全聚德發布 2012 年度報告，公司去年實現凈利潤 1.52 億元，同比增長 17.71% ；實現營......
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打造餐飲美食街 為鹽幫菜揚名
[ 摘要 ] 昨日，自貢市餐飲美食協會新當選會長劉明權告訴記者，在今后這 5 年的任期里，他有很多想法要去實行，最主要的有三件事，要實實在在為鹽幫菜的揚名做出努力。出書、建鹽幫菜研究所、打造餐飲娛樂美食一條街、每年辦......
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百名廚師長集體宣誓倡導綠色餐飲
來源：網絡 3 月 25 日，由安陽市餐飲與飯店行業協會主辦，以“拒絕鋪張浪費，倡導綠色餐飲”為主題的安陽市首屆餐飲企業發展論壇在仟禧唐宮酒店召開，安陽全市百名廚師長集體宣誓，共同倡導“理性、健康、綠色”餐飲理念。 ......
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利用“光盤行動”設“陷阱”餐廳曝光
來源：網絡 這幾天，微博上有一則微博爆料很火 , 說的是海曙東渡路的一家沅港餐廳 , 借光盤行動 , 設置消費陷阱 , 顧客被罰款 100 元。一頓原價只要 128 元的午餐 , 瞬間漲到了 228 元。這讓廣大網友大呼“實在扛不住 , 也看......
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“魯菜館”攜健康餐飲文化亮相市場
來源：網絡 魯菜是全國八大菜系之首 , 具有悠久的歷史和深厚的文化內涵。近三年來 , 省 旅游 局投入大量人力、物力、財力培育魯菜品牌 , 將“魯菜館”培育成“好客山東”品牌旗幟下的重要品牌 , 并已經在全國工商總局注冊。 6......
