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挖潛力 增效益 CFE助推企業(yè)無縫溝通[摘要] 餐飲行業(yè)、零售商超和食品加工業(yè)作為調(diào)味行業(yè)的三大主流渠道，其地位不言而喻，而經(jīng)銷商在其中起到了非常關(guān)鍵的作用，尤其是在餐飲行業(yè)和零售行業(yè)。 餐飲行業(yè)、零售商超和食品加工業(yè)作為調(diào)味行業(yè)的三大主流渠道，其地......
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北京6月起將嚴查餐館偷運垃圾
[摘要] 6月1日起，城管執(zhí)法部門將聯(lián)合市政市容、工商、環(huán)保、交管等部門，開展針對餐廚垃圾非法處置的專項執(zhí)法工作，重點加大對大型知名連鎖餐飲企業(yè)的執(zhí)法檢查力度。 6月1日起，城管執(zhí)法部門將聯(lián)合市政市容、工商、環(huán)保、交......
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臺灣美食節(jié)常州落下帷幕 下一站河南鄭州
[摘要] 為期10天的“海柯藍?2014臺灣士林美食嘉年華”5月25日晚9點半在青楓公園北廣場一片余香繚繞中落下帷幕。美食節(jié)期間，共接待消費者近10萬人次。 為期10天的“海柯藍?2014臺灣士林美食嘉年華”5月25日晚9點半在青楓公園......
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“全球最佳餐館”廚師出“美食秘籍”[摘要] 丹麥與馬其頓混血兒雷內(nèi)?瑞澤皮參與創(chuàng)辦的餐廳Noma，從2009年起連續(xù)三年，“全球最佳餐館”選為第一名。最近出版了他的第二本書《工作進行中——日記、菜譜與抓拍》， 當食物不光是生存基本需求，而是能提升生活質(zhì)量的......
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下一場科技革命：餐飲行業(yè)[ 摘要 ] 已有越來越多的連鎖餐廳巨頭意識到新技術(shù)對服務的積極影響。 電子商務、移動互聯(lián)網(wǎng)及智能手機的綜合發(fā)展在近年來極大地改變了人們的消費模式，以前你需要逛三個商場才能找到的衣服，現(xiàn)在分分鐘就可以在手機上買到、......
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餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級應首重人才培養(yǎng)
“隨著餐飲行業(yè)市場結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式都發(fā)生了深層次的變化，餐飲行業(yè)若想健康穩(wěn)定地成長，邁向可持續(xù)發(fā)展的道路成為最佳選擇。而在這個過程中，餐飲人才作為行業(yè)的實踐者和推動者發(fā)揮的作用尤為重要。” 5 月 23 日“聯(lián)合利華飲......
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甘肅各大媒體呼吁全省餐飲行業(yè)拒絕使用散裝糧油蘭州市誠信餐飲企業(yè)被頒發(fā)“保障餐桌安全”牌匾。 5 月 22 日，“保障餐桌安全—誠信承諾新聞發(fā)布會”在蘭州舉行，擁有“金龍魚”、“海皇”、“香滿園”等知名品牌的國內(nèi)食用油巨頭益海嘉里集團，攜手甘肅省烹飪協(xié)會、甘肅各......
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北京召開大型連鎖餐飲企業(yè)規(guī)范消納餐廚垃圾執(zhí)法座談會
為進一步落實《北京市生活垃圾管理條例》的相關(guān)規(guī)定，加強餐廚垃圾的日常管理工作，市城管執(zhí)法局于 5 月 23 日，聯(lián)合市市政市容委、市商務委、市食品藥品監(jiān)管局、市餐飲行業(yè)協(xié)會和麥當勞、肯德基、全聚德、湘鄂情等 15 家大型......
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第七屆全國烹飪技能競賽“可持續(xù)發(fā)展”成焦點
“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第七屆全國烹飪技能競賽 23 日在北京人民大會堂舉辦了頒獎典禮，為這項每五年舉辦一次的中國餐飲業(yè)重頭大賽畫上句號。可持續(xù)發(fā)展成為本次大賽中最引人關(guān)注的焦點。 主辦方介紹，目前中國餐飲業(yè)正處于轉(zhuǎn)......
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昆明綜合整治小飲食店、藥店市食藥監(jiān)局負責人與餐廳負責人簽訂食品安全責任書 為了全面提升城鄉(xiāng)環(huán)境質(zhì)量，營造干凈、整潔、靚麗、優(yōu)美的城鄉(xiāng)人居環(huán)境，確保南博會期間的餐飲服務食品安全、藥品安全，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局全面開展小飲食店、藥店環(huán)境......
